كيف لطهي الذرة المثلجة
في الآونة الأخيرة، أصبحت الذرة المثلجة موضوعًا ساخنًا في الصيف، ويشارك العديد من الأشخاص طرقًا منعشة لتناول الذرة المثلجة على منصات التواصل الاجتماعي. ستجمع هذه المقالة بين المحتوى الساخن الموجود على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية لتوفر لك مقدمة تفصيلية عن طرق الطهي والاحتياطات الخاصة بالذرة المثلجة، بالإضافة إلى مقارنة البيانات ذات الصلة.
1. خطوات طبخ الذرة المثلجة
1.اختر الذرة: ينصح باستخدام الذرة الحلوة الطازجة، أما تلك ذات الحبات الممتلئة فهي الأفضل.
2.المعالجة المسبقة: قم بإزالة الطبقة الخارجية من الأوراق القديمة، واحتفظ بطبقتين أو ثلاث طبقات من الأوراق الصغيرة، وقم بقطع حرير الذرة.
3.كوك: نسكب الماء البارد في القدر، ويجب أن تغطي كمية الماء الذرة بالكامل. بعد الغليان على نار عالية، انتقلي إلى حرارة متوسطة إلى منخفضة واتركيه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
4.مبرد: بعد إخراجها مباشرة، انقعيها في الماء المثلج لمدة 5 دقائق لتبرد بسرعة وتحتفظ بالحلاوة.
| أصناف الذرة | أفضل وقت للطهي | معدل الاحتفاظ بالحلاوة |
|---|---|---|
| الذرة الحلوة | 15 دقيقة | 95% |
| الذرة الشمعية | 25 دقيقة | 85% |
| الذرة الفاكهة | 12 دقيقة | 98% |
2. أشهر 3 تقنيات لطهي الذرة على الإنترنت
وفقًا لتحليل البيانات على Weibo وXiaohongshu والمنصات الأخرى، تشمل مهارات الذرة المثلجة الأكثر شيوعًا ما يلي:
| الترتيب | المهارات | مؤشر الحرارة |
|---|---|---|
| 1 | طريقة الطبخ المملح (ملعقة ملح/لتر ماء) | 87000 |
| 2 | طريقة تبريد الحليب (نقع الحليب في الماء المثلج بعد الغليان) | 62000 |
| 3 | عصير الليمون للنضارة (يضاف عصير الليمون عندما يبرد) | 49000 |
3. الاحتياطات
1.التحكم في الوقت: الإفراط في الطهي سيؤدي إلى فقدان العناصر الغذائية، ويجب معاملة أنواع مختلفة من الذرة بشكل مختلف.
2.إدارة درجة الحرارة: درجة حرارة الماء المثلج الموصى بها هي 0-4 درجة مئوية، ونسبة مكعبات الثلج إلى الماء هي 1:3.
3.طريقة الحفظ: إذا لم يتم تناوله مباشرة بعد الطهي، فيجب لفه في غلاف بلاستيكي وتبريده. يوصى بتناوله خلال 24 ساعة.
4. بيانات المقارنة الغذائية
| طريقة المعالجة | معدل الاحتفاظ بفيتامين ب1 | معدل احتباس الألياف الغذائية |
|---|---|---|
| الطبخ العادي | 78% | 92% |
| العلاج المبرد | 85% | 95% |
| تسخين الميكروويف | 65% | 88% |
5. توصيات مستخدمي الإنترنت لطرق مبتكرة لتناول الطعام
1.ذرة مثلجة بجوز الهند: استخدمي حليب جوز الهند بدلاً من الماء المثلج للنقع
2.ذرة مثلجة حارة: نبردها ونرشها بالكمون والفلفل الحار
3.ذرة مشوية مع الجبن: يبرد ويوزع الجبن على السطح قبل الشوي
في الآونة الأخيرة، تم تشغيل موضوع "تحدي الذرة المثلجة" على Douyin 230 مليون مرة، مما يدل على أن طريقة تناول الطعام هذه أصبحت مفضلة جديدة للتهدئة هذا الصيف. يوصى باختيار الذرة الطازجة في الموسم. تتميز الذرة التي يتم قطفها قبل الساعة 10 صباحًا بأعلى حلاوة وطعمها أفضل بعد تبريدها.
ملخص: تحافظ الذرة المثلجة على الحلاوة من خلال التبريد السريع، ويمكن دمجها مع توابل مختلفة لإضفاء مذاق غني. انتبهي إلى التحكم في وقت الطهي ودرجة حرارة التجمد، ويمكنك بسهولة تحضير طعام صيفي منعش ولذيذ.
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
