كيفية تقليب الخضار للنساء الحوامل: دليل غذائي وعلمي
تحتاج الأمهات إلى إيلاء اهتمام خاص للتغذية الغذائية بعد الولادة لتعزيز تعافي الجسم وإفراز الحليب. لا يمكن لطرق الطهي المعقولة الحفاظ على العناصر الغذائية للمكونات فحسب، بل يمكنها أيضًا تحسين الطعم. فيما يلي دليل عملي تم تجميعه مع النصائح العلمية حول موضوعات النظام الغذائي للأمهات والبيانات ذات الصلة التي تمت مناقشتها بشدة على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية.
1. أهم 5 مواضيع ساخنة حول النظام الغذائي للأمهات
| الترتيب | الموضوع | حجم البحث (10,000 مرة) |
|---|---|---|
| 1 | وصفات لتجديد الدم بعد الولادة | 28.5 |
| 2 | طريقة عمل شوربة الحليب | 24.3 |
| 3 | محرمات تناول وجبة الحبس | 19.7 |
| 4 | خيارات الخضروات بعد الولادة | 15.2 |
| 5 | نصائح للطهي قليل الملح | 12.8 |
2. الأطباق المقلية الموصى بها مناسبة للنساء الحوامل
فيما يلي 3 أطباق مقلية ذات قيمة غذائية عالية ونصائح للطهي ينصح بها خبراء التغذية:
| اسم الطبق | المكونات | طريقة الطبخ | فعالية |
|---|---|---|---|
| كبد لحم الخنزير المقلي مع السبانخ | 200 جرام سبانخ، 100 جرام كبد لحم خنزير، شرائح زنجبيل | يُسلق كبد لحم الخنزير ويُقلى سريعًا ثم يُضاف السبانخ في النهاية | تكملة الحديد والدم |
| البيض المخفوق مع الجزر | 1 جزرة، 2 بيضة | يُخفق البيض أولاً، ثم يُقلى الجزر حتى يصبح طرياً ثم يُمزج | مكمل فيتامين أ |
| الروبيان المقلي مع البروكلي | 300 جرام بروكلي، 150 جرام جمبري | يُسلق البروكلي ويُقلى الجمبري بسرعة | نسبة عالية من البروتين ومنخفضة الدهون |
3. الأشياء التي يجب مراعاتها عند الطبخ للنساء بعد الولادة
1.التحكم في درجة حرارة الزيت: لتجنب توليد دخان الزيت، ينصح باستخدام زيت الزيتون أو زيت بذور الشاي، والتحكم في درجة حرارة الزيت أقل من 160 درجة مئوية.
2.مبادئ التوابل: في الأسبوع الأول بعد الولادة، يوصى باستهلاك كميات أقل من الملح (لا تزيد عن 5 جرام يوميًا) وتجنب استخدام المواد المضافة مثل MSG وخلاصة الدجاج.
3.التعامل مع الغذاء: يوصى بسلق الخضار قبل قليها لتقصير وقت الطهي في درجات الحرارة العالية؛ يجب طهي اللحوم جيدًا.
4.تركيبة غذائية: يجب أن تحتوي كل وجبة على بروتين عالي الجودة (مثل الأسماك والبيض ومنتجات الصويا) + الألياف الغذائية (الخضار) + كمية مناسبة من الكربوهيدرات.
4. أحدث البيانات البحثية حول النظام الغذائي للأمهات
| العناصر الغذائية | الطلب اليومي | أفضل المصادر الغذائية |
|---|---|---|
| البروتين | 85-100 جرام | السمك، الدجاج، التوفو |
| عنصر الحديد | 25 ملغ | الكبد الحيواني، اللحوم الحمراء |
| الكالسيوم | 1200 ملغ | حليب، طحينة |
| فيتامين ج | 100 ملغ | فلفل ملون، فاكهة الكيوي |
5. نصائح عملية للطهي
1. استخدموعاء من الحديد الزهريمكن للخضروات المقلية أن تزيد من محتوى الحديد في الطعام، وهو مناسب بشكل خاص للأمهات المصابات بفقر الدم.
2. أضيفي كمية قليلة من الخل عند قلي الخضار الورقية الخضراء للمساعدة على امتصاص الحديد، ولكن ليس بكثرة لتجنب التأثير على الطعم.
3. ابتداءً من الأسبوع الثاني بعد الولادة، يمكنك إضافة كمية مناسبة من البهارات الدافئة (مثل كمية قليلة من الزنجبيل، والبصل الأخضر)، ولكن تجنبي التحفيز الحار.
4. موصى به"طريقة القلي بالماء": أضيفي كمية صغيرة من الماء ليغلي أولاً، ثم أضيفي الزيت والمكونات لتقليل تناول الدهون.
يمكن لطرق الطبخ العلمية والمعقولة أن تساعد الأمهات في الحصول على المزيد من التغذية. يوصى بتعديل النظام الغذائي وفقًا للدستور الشخصي. إذا كان لديك ظروف صحية خاصة، يجب عليك استشارة الطبيب المختص. إن الحفاظ على المكونات طازجة، وطرق الطهي خفيفة، ومتوازنة وشاملة من الناحية الغذائية هي المبادئ الذهبية الثلاثة للنظام الغذائي للأم.
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
